Warzywa psiankowate

Kilka słów o tych warzywach Warzywa psiankowate należą do roślin jednorocznych. Ich okres wegetacji należy do dość długich i dlatego rozmnaża się je przez sadzonkowanie. W polskim klimacie do roślin tego typu zaliczamy pomidor, paprykę, oberżynę. Warzywa te pochodzą ze strefy ciepłego klimatu i dlatego wymagają wysokich temperatur natomiast wymagania co do wilgotności i nawadniania są niezbyt duże. Warzywa psiankowate najlepiej rosną na glebach lżejszych które są przewiewne, dobrze się nagrzewają, są zasobne w próchnicę i składniki pokarmowe, Mogą być one uprawiane w gruncie, pod szkłem lub w namiotach foliowych. Warzywa te należą do najczęściej kupowanych i uprawianych w naszym kraju. Mają one duże znaczenie w naszej kuchni gdzie znajdują zastosowanie jako składnik zup, sałatek, przetworów oraz jako dodatek do kanapek. Warzywa psiankowate powinny znaleźć się w codziennej diecie każdego człowieka gdyż zawierają bardzo dużo witamin. Do warzyw psiankowatych zaliczamy również ziemniaki. Do mniej znanych warzyw psiankowatych zaliczyć można miechunkę peruwiańską oraz miechunkę pomidorową.