Porządki jesienne

Porządki jesienne są to wszystkie czynności które wykonujemy jesienną porą w naszym ogrodzie. Na jesień sytuacja drzew się zmienia diametralnie ponieważ stają się bardzo suche , opadają im lisice i wszystko to nie wygląda dobrze. Poza tym na niektórych drzewach tkwią jeszcze późne odmiany owoców które trzeba żebrać przed nadejściem pierwszego mrozu. Wymaga to do nas dużego wkładu ponieważ wszystko samo się nie zrobi i trzeba poświęcić temu trochę czasu. Na początku watro jest zadbać o owoce ponieważ te nie mogą być przetrzymywane na chłodzie, kolejną czynnością jest naturalnie uprzątniecie wszystkich gałązek i liści. Tego typu zadania należy wykonywać regularnie ponieważ jeśli uzbiera się nam tych śmieci sporo i przyjdzie większy wiatr to poroznosi je po całej działce i wtedy mamy już podwójna prace na resztę dnia. Porządki jesienne to również zabezpieczanie drzewek przed mrozem, w tym celu obkładamy je słomą lub innym materiałem typu tektura po to aby ich korzenie nie przemarzły do nadmiaru zimna.

Odmiany kapusty

Kapusta ma bardzo niską kaloryczność ale jeśli ją zastosujemy w przygotowaniu potraw jak na przykład bigos to staje się ona potrawą wysokokaloryczną ale tylko ze względu na dużą zawartość mięsa i tłuszczu. Najpopularniejszą odmianą kapusty jest kapusta głowiasta biała która uprawiana i wykorzystywana w potrawach była już przez starożytnych Rzymian. Odmiana ta rozpowszechniła się na całym świecie. Egzotyczną odmianą kapusty głowiastej jest kapusta pekińska. Uprawę tej kapusty zainicjowali Chińczycy w piątym wieku. Innym popularnym gatunkiem kapusty jest kapusta włoska która trafiła do Polski dzięki królowej Bonie. Mamy również odmianę kolorową kapusty czyli popularną kapustę czerwoną. Oprócz licznych zalet kapusta ma również kilka wad. Jej główną wadą jest ta że po jej spożyciu mogą występować wzdęcia. U osób które są bardziej wrażliwe. Jeśli kapustę spożywają osoby mające kłopoty z tarczycą to mogą u nich występować wola które będą blokować przyswajanie jodu. Jeśli będzie jedzona w nadmiarze może powodować zmniejszenie wchłaniania się żelaza z przewodu pokarmowego.

Koszenie trawy

Koszenie trawy polega na tym że skracamy ją optycznie o kilka centymetrów. Koszenie należy wykonać jeszcze jesienią po to aby nasza trwa mogła przetrzymać dobrze zimę i śnieg. Jeśli pozostawimy ją zbyt długą wtedy naturalnie zżółknie i opadnie pod grubą warstwą śniegu. Dlatego też należy ścinać ją w połowie jesieni tak by nie była zbyt krótka ani zbyt długa. Trzeba pamiętać też o tym że jeśli trwa będzie zbyt krotka to może wypłukać się pod wypływem dużych opadów atmosferycznych. Koszenie trawy jest koniecznością jeśli zależy nam na tym aby nasza działka pięknie się prezentowała. W tym celu możemy posłużyć się sprzętem elektrycznym czyli kosiarka ona umożliwia nam ścięcie trawy na długość jaka tylko chcemy wystarczy tylko wcześniej ustawić odpowiednio wszystkie ostrza. Co ważne skoszoną trawę można jeszcze dodatkowo wykorzystać jako kompost wystarczy tylko wsypać ją do pojemnika i po trzymać tak kilka dni wtedy pod wpływem temperatury zmieni swój wygląd i będzie wspaniałym nawozem dla naszych roślin.

Ozdoby w ogródku

Kwiaty mogą nie tylko ozdabiać nasze ogródki czy wazony na stołach. Nie tworzą też tylko bukietów. Z łatwością można kwiaty także kandyzować.Wiele kwiatów nadaje się do kandyzowania, np.: fiołki, pierwiosnki, pachnące płatki róż, płatki gruszy, jabłoni, wiśni oraz wszelkie kwiaty roślin cytrusowych. Do tego procesu użyć też można liści mięty oraz liście melisy lekarskiej. Najlepsze są jednak pachnące kwiaty, ponieważ w trakcie kandyzowania zachowują one swój aromat. Takimi kwiatami z powodzeniem można potem dekorować potrawy i ciasta. Najprostszym sposobem kandyzowania kwiatów jest pokrycie wysuszonych kwiatów ubitym białkiem kurzym, następnie posypanie cukrem pudrem i pozostawienie w ciepłym miejscu do wyschnięcia. Taki kandyzowany materiał roślinny powinno się zjeść w przeciągu kilku dni. Ważną rzeczą jest też wybranie do kandyzowania roślin, co do których mamy pewność, że nie są trujące ani niejadalne.

W sadzie

Koniec czerwca to czas na zabieg przerzedzania zawiązków owoców w sadzie. Zabieg ten przeprowadza się szczególnie na drzewach jabłoni, brzoskwiń i grusz tak aby na drzewie pozostała taka liczba zawiązków aby owoce były dorodne i dobrej jakości. Nie zawsze ilość decyduje o jakości i tak lepiej mieć mniej owoców ale zdrowych i dużych niż dużo małych. Najzdrowsze zawiązki owoców powinny pozostawać w odstępach od piętnastu do dwudziestu centymetrów od siebie. Ponieważ rosnące owoce potrzebują dużo wody należy drzewa i krzewy owocowe systematycznie podlewać. Szczególną opieką należy otoczyć krzewy i drzewa które zostały zasadzone wiosną gdyż nie mają one jeszcze odpowiednio wykształconego systemu korzeniowego a co za tym idzie nie potrafią pobierać wody z głębszych warstw ziemi. W czerwcu zbiera się niektóre owoce jagodowe takie jak truskawki, poziomki oraz borówki amerykańskie. Pod koniec czerwca zbiera się owoce porzeczek, malin, agrestu oraz wczesne odmiany czereśni. W sadzie nie należy również zapominać o odchwaszczaniu.